居食亭ほうせい丸BLOG

【まえおき】

寒い冬、心も身体も温まるご馳走をお探しの皆さん。居食亭ほうせい丸では、冬の味覚として絶品のあん肝や真鱈の白子ポン酢を楽しむことができます。皆さんは冬のご馳走として何を思い浮かべますか？あん肝の濃厚な味わい、真鱈の白子のとろける食感、そしてそれらを引き立てる日本酒のペアリング。今回は、ほうせい丸でしか味わえない冬の特別メニューをご紹介します。

冬のご馳走～

今が旬の食材を使った逸品

冬の訪れとともに、居食亭ほうせい丸では旬の食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。中でも特におすすめしたいのが、海のフォアグラとも称される「あん肝」と、冬の王様「真鱈」の白子です。これらは、寒い季節にこそその美味しさが際立つ逸品です。

あん肝の魅力

まずご紹介するのは、濃厚クリーミーで口の中でとろけるあん肝です。あん肝は、造血ビタミンが豊富で、貧血やめまいに悩む女性にとって嬉しい食材。身体が弱い方にもおすすめで、特に冬の寒さで体力が落ちがちなこの季節にはぴったりの一品です。

あん肝はあんこうの身に含まれるタンパク質と組み合わせることで、その栄養価はさらにアップ。お鍋の野菜と一緒に楽しむことで、栄養バランスもばっちりです。よく煮込むことで消化も良く、胃腸が弱い方でも安心して食べられます。

鍋物を食べることで身体の芯から温まり、免疫力がアップするのも嬉しいポイント。寒い冬の風邪対策として、あんこう鍋をぜひご堪能ください。

また、あん肝にはビタミンEや不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、アンチエイジング効果も期待できます。強い抗酸化力により、体内の細胞の若返りを促進します。

さらに、あん肝の脂肪は不飽和脂肪酸からできており、適量を摂取することでお肌をきれいに保つ潤滑油としても機能します。美肌をサポートする優れた食材として、女性にとって特に嬉しい効能がたくさん詰まっています。

真鱈の白子ポン酢

続いてご紹介するのは、冬の王様「真鱈」の白子です。日本列島が最も寒くなるこの時期、真鱈は抜群の美味しさを誇ります。特に「寒鱈」とも呼ばれる冬の鱈の白子は、ぷるんとした表面にとろけるような中身が特徴です。口の中でトロッと溶けていく白子は、まさに至福の味わいです。

真鱈の白子は日本酒との相性も抜群。舌に残る旨味の余韻は他の食材では味わえない絶妙なバランスです。居食亭ほうせい丸では、定番の「白子ポン酢」と「白子天ぷら」をご用意しています。どちらも一度食べるとやみつきになること間違いなしです。

居食亭ほうせい丸の魅力

居食亭ほうせい丸は、地元新潟の新鮮な食材を活かした料理を楽しめるお食事処です。冬の味覚を存分に堪能できるメニューが揃っており、あん肝や真鱈の白子をはじめ、旬の食材を活かした多彩な料理を提供しています。

また、居心地の良い空間で、友人や家族と共に楽しいひとときを過ごせるのも魅力の一つ。温かい料理と共に、心温まる会話が弾むことでしょう。

【まとめ】

冬の味覚を存分に楽しめる居食亭ほうせい丸。あん肝や真鱈の白子ポン酢は、冬のご馳走として特におすすめの逸品です。これからの寒い季節、ほうせい丸で心も身体も温まる料理を味わいながら、冬の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。季節限定の特別な味を、ぜひ一度お試しください。あなたの冬を彩る素敵な一皿が待っています。

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居食亭ほうせい丸

〒957-0127

新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321－4

（新々バイバス東港ICすぐ横）

TEL　‪025-386-3587　FAX 025-386-3738

URL.: https://hoseimaru.net/

E-mail：hoseimaru2@gmail.com

【営業時間】

▶ランチ　AM11:00～PM2:00（LO.PM2:00）

▶ディナーPM5:00～PM9：00(LO.PM8:30）

▶定休日：水曜日＋第2火曜日

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