居食亭ほうせい丸BLOG

居食亭ほうせい丸では、旬のフルーツを使った新たなデザートが登場しました。それが、ルレクチェのパフェとジェラートです。

皆さんは、ルレクチェというフルーツをご存知でしょうか？この美味しいフルーツがのどようにして居食亭ほうせい丸の新しいメニューに生まれ変わったのか、またその魅力について一緒に探求していきましょう。

【ルレクチェの魅力とその産地】

ルレクチェとは、新潟県の特産品として知られる洋梨の一種です。果肉は滑らかで、甘さが凝縮されており、まるでクリームのような食感が特徴です。

このフルーツは、特に秋から冬にかけてが旬で、地元の農家が愛情を込めて育てています。ほうせい丸では、新潟市江南区亀田地区にある「くまの森ファーム」のルレクチェを使用しています。そのルレクチェを「くまの森ファーム」ではとても丁寧に栽培しており、毎年多くのファンに愛されています。

【ほうせい丸のルレクチェ・パフェ】

ほうせい丸では、このルレクチェを使ったルレクチェパフェを新たにメニューに加えました。パフェは、ルレクチェを贅沢に使ったスイーツで、見た目も美しく、食べるのがもったいないくらいです。

トッピングには、クリーミーなルレクチェのジェラートや、サクサクとしたコーンフレークが使われており、口の中で様々な食感が楽しめます。

さらに、ルレクチェの甘さとジェラートの冷たさが絶妙にマッチしており、一口食べるごとに幸せな気持ちが広がります。ほうせい丸のルレクチェパフェは、ただ甘いだけでなく、フルーツの旨味がしっかりと感じられる一品です。

【くまの森ファームとのコラボレーション】

「くまの森ファーム」の詳細はこちら→https://kumanomori-farm.com/

ほうせい丸のルレクチェバフェは、「くまの森ファーム」とのコラボレーションによって生まれました。「くまの森ファーム」は、有機質肥料（菜種油粕、米ぬか、魚のアラなど）を中心に作物を栽培しており、科学肥料をほとんど使用していません。

太陽の光を受け美味しく育つよう、枝を一定の間隔にあけて配置し、全ての梨に果実袋をかけ、キズや汚れ・病気や害虫の被害にあわず、きれいにな果実になるよう気を使いながら管理しています。

そして、お客さまには最高の状態で食べてもらうため、樹上で熟してから出荷する「食べごろ出荷」をしてお届けしています。その品質は折り紙付きです。

農家の方々の愛情と手間暇がかけられたルレクチェだからこそ、居食亭ほうせい丸のデザートは一層美味しく仕上がっています。また、地元の農家との連携によって、消費者は新鮮で安心な食材を楽しむことができます。このような取り組みは、地域の活性化にもつながり、居食亭ほうせい丸はその一翼を担っています。

【ルレクチェ・ジェラートの登場】

ルレクチェを使ったもう一つの新メニューが、ルレクチェジェラートです。このジェラートは、ルレクチェの果実をそのまま使用しており、濃厚な甘さとフルーティーな風味が特徴です。食後のデザートとしてもぴったりです。

【滑らかな口当たりと豊かな味わい】

ルレクチェジェラートは、滑らかな口当たりで、口の中で溶ける瞬間に広がる甘さがたまりません。

特に、ルレクチェの香りが豊かで、食べるたびに幸せな気持ちになれます。居食亭ほうせい丸で提供されるこのジェラートは、フレッシュなルレクチェの魅力をそのまま感じられる一品となっています。

【居食亭ほうせい丸のこだわり】

居食亭ほうせい丸は、ルレクチェだけでなく、すべてのメニューにおいて地元産の新鮮な食材を使用することにこだわっています。そのため、メニューは季節ごとに変わり、訪れるたびに新しい発見があります。地域の食材を活かした料理は、どれも美味しく、訪れる人々を魅了しています。

【地元の食材を大切にする姿勢】

居食亭ほうせい丸では、地元の農家や漁師と密に連携し、その時期に最も美味しい食材を仕入れる努力をしています。これにより、訪れる人々は新鮮で美味しい料理を楽しむことができ、地域の経済にも貢献しています。

【居心地の良い空間づくり】

また、居食亭ほうせい丸の店内は、落ち着いた雰囲気で居心地が良く、家族や友人と共に過ごすのに最適な場所です。デザートを楽しむ際は、ゆっくりとした時間を過ごしながら、心温まるひとときをお楽しみください。

【まとめ】

居食亭ほうせい丸では、ルレクチェを使った新メニュー、ルレクチェパフェとジェラートが登場しました。地元の「くまの森ファーム」から届く新鮮なルレクチェを活かしたこれらのデザートは、旬の美味しさを存分に感じられる一品です。

居食亭ほうせい丸のこだわりや、地元産食材を大切にする姿勢も、訪れる人々にとって大きな魅力となっています。ぜひ、聖籠町に訪れた際は、居食亭ほうせい丸でルレクチェの魅力を味わってみてください。あなたの心に残る素敵なデザート体験が待っていることでしょう。

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居食亭ほうせい丸

〒957-0127

新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321－4

（新々バイバス東港ICすぐ横）

TEL　‪025-386-3587 FAX 025-386-3738

URL.: https://hoseimaru.net/

E-mail：hoseimaru2@gmail.com

【営業時間】

▶ランチ　AM11:00～PM2:00（LO.PM2:00）
▶ディナーPM5:00～PM9：00(LO.PM8:30）

▶定休日：水曜日＋第2火曜日

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