今が旬！ほうせい丸「秋の味覚」フェアのご案内
2025年08月29日 13:00
秋の訪れとともに、食材の美味しさも一段と増してきました。ほうせい丸では、この季節ならではの魚介や野菜を取り入れた「秋の味覚フェア」を開催中です。脂が乗った秋サバや秋鮭、香り豊かな舞茸、広島直送の牡蠣、さらに佐渡から届いた新鮮な真いかまで、旬を凝縮した料理をご用意しました。今年はさらに、秋の恵みを感じられる“きのこ入り”のガーリックシュリンプも登場。ぜひほうせい丸で秋の味覚を存分にお楽しみください。
脂がのった旬魚！秋鯖・〆さば
秋の味覚の代表格、脂がしっかり乗ったサバ。当店では、酢加減が絶妙な**「秋鯖の〆さば」（660円 税込726円）をご用意しています。さらに香ばしく炙った「〆さばの炙り焼き」（760円 税込836円）**は、一層豊かな風味をお楽しみいただけます。口の中で広がる脂の甘さと酢のさっぱり感は、お酒との相性も抜群です。
舞茸と海老の天ぷら
香り高い舞茸とプリプリの海老を組み合わせた**「舞茸と海老の天ぷら」（880円 税込968円）**。サクサクの衣をまとった舞茸は噛むたびに芳醇な香りが広がり、海老の旨みとの相性も抜群です。揚げたてを塩や天つゆでシンプルにいただけば、秋の味覚をストレートに堪能できます。
佐渡産 真いか「いかのポンポン焼き」
今年新たに加わったのが、佐渡から届いた**「真いかのポンポン焼き」（980円 税込1,078円）**。鉄板で豪快に焼き上げた真いかは、香ばしさとジューシーさが魅力。噛むほどに甘みが広がり、特製のタレが旨みを引き立てます。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最適な逸品です。
ガーリックシュリンプ秋バージョン 〜きのこ入り〜
大人気のガーリックシュリンプに秋の味覚を取り入れたのが**「ガーリックシュリンプ 秋バージョン 車海老」（1,080円 税込1,188円）です。今回はプリプリの車海老に加え、秋ならではのきのこ**をたっぷり使用。にんにくの香ばしさときのこの風味が相まって、奥深い味わいに仕上がりました。ビールはもちろん、白ワインにもぴったり。秋限定の贅沢なアレンジをぜひご堪能ください。
広島直送！濃厚牡蠣料理
広島から直送の新鮮な牡蠣を使った料理も登場。
牡蠣フライ（3個）1,130円 税込1,243円
サクッと揚げた衣の中から、濃厚な牡蠣の旨みがあふれ出します。牡蠣ステーキ（3個）1,130円 税込1,243円
鉄板で香ばしく焼き上げ、牡蠣のジューシーさをダイレクトに味わえる逸品です。
牡蠣好きにはたまらない、旬の濃厚な旨みをご堪能ください。
秋鮭ときのこのにんにくバター醤油焼き
季節の定番料理としておすすめなのが**「秋鮭としめじのにんにくバター醤油焼き」（1,080円 税込1,188円）**です。香ばしい醤油とにんにくの風味に、バターのコクが加わり、脂ののった秋鮭ときのこの旨みを引き立てます。ご飯がすすむ一皿で、食欲の秋にふさわしい味わいです。
牛タンの鉄板焼き
肉料理もご用意。ジューシーな牛タンを鉄板で熱々に仕上げた**「牛タンの鉄板焼き」（1,860円 税込2,046円）**。噛みしめるほどに旨みがあふれ出し、レモンを絞れば爽やかな後味に。満足度の高い一品です。
豆アジの唐揚げ
小ぶりながら旨みたっぷりの**「豆アジの唐揚げ」（630円 税込693円）**。外はカリッ、中はふっくら。骨ごと丸ごといただけるため、栄養満点でお酒にもよく合います。揚げたてをぜひどうぞ。
秋の夜長はほうせい丸で
このように、ほうせい丸では旬の食材を使った「秋の味覚フェア」を取り揃えています。今年は“きのこ入り”のガーリックシュリンプや「秋鮭ときのこのにんにくバター醤油焼き」といった秋らしい新メニューも加わり、より一層充実のラインナップとなりました。
食欲の秋にふさわしい、心もお腹も満たす料理をぜひほうせい丸で。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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居食亭ほうせい丸
〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321－4
（新々バイバス東港ICすぐ横）
TEL 025-386-3587 FAX 025-386-3738
URL.: https://hoseimaru.net/
【営業時間】
▶ランチ AM11:00～PM2:30（LO.PM2:00）
▶ディナーPM5:00～PM9:00 (LO.PM8:30）
▶定休日：水曜日＋第2火曜日
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