【春満開!!春を彩る旬の食材】
2024年02月29日 20:49
【春満開!! 春を彩る旬の食材】
2024年の冬は、暖冬となりましたね。
当店の駐車場の除雪も、
12月に2回、1月に1回と少ない年となりました。
季節メニュー（3月～5月）のお知らせになります。
以下 春メニューをご紹介します！
●鰆（さわら）のタタキ 780円
新鮮な鰆を厚切りにして、ほんのりと炙り焼きにした上品な一品です。
口の中で脂がとろけるような食感と、魚の旨みが広がります。
●はまぐりの酒蒸し 780円
春の海の幸、はまぐりを酒蒸しにしています。
口の中で旨みが広がり、ほどよい香りが食欲をそそります。
●桜えびのかき揚げ 680円
桜の花の季節にぴったりの一品です。
桜エビを主役にして、サクサクとした衣で揚げ、独特の風味を楽しみます。
●春の山菜天ぷら（ふきのとう・たらの芽）780円
春の訪れを感じることができる山菜の天ぷらです。
苦味や風味が特徴で、揚げたてサクサクの食感が楽しめます。
●ほたるいかの沖漬け 460円
鮮度を保つためにすばやく漬け込んでいます。
プリプリとした食感と甘みが特徴で、
お酒のおつまみとしてもおすすめです。
●白魚の軍艦巻き 430円
春の魚である白魚を使った軍艦巻きです。
新鮮な白魚を巻き寿司の形にして、
しょうがやワサビと一緒にお楽しみください。
●白魚の刺身 620円
シンプルでありながら、
白魚本来の脂の甘さと旨みを存分に楽しめます。
※価格はすべて税抜表示です。
春を感じる食材を食べて春を満喫しましょう！
どれも春ならではの食材を使った美味しい料理ですので、
ぜひお試しください。
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居食亭ほうせい丸
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新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321－4
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【営業時間】
▶ランチ AM11:00～PM2:30（LO.PM2:00）
▶ディナー PM5:00～ PM9:00 (LO.PM8:30）
▶定休日：水曜日＋第2火曜日
▶ネットで席予約→https://yoyaku.toreta.in/hoseimaru/#/
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